当社の概要

● 慶応元年設立

● 朝霞市溝沼３丁目（当時は膝折村）で初代塩味織右衛門が創業

● 以来１３８年（平成１２年現在）を経て今日に至っております。 現当主は７代目です。

営業内容

● 創業以来醤油醸造業で一貫、しかも伝統製法の保持、すなわち杉の木で出来た樽に仕込んだ絶妙な旨味と香りのモロミ醸成によるものです。

● 本醸造仕込み『木桶』は、上質なたんぱく質をタップリ含んだ国産丸大豆と埼玉産の小麦を原料としています。